Une recette originale qui change du classique gâteau au chocolat. Le chocolat domine, on sent juste un peu le goût du pois chiche et la texture est fondante.
- 200 g à cuire ou chocolat de couverture à 70%
- Une boite de pois chiche cuits (400 gr égouttés)
- 4 oeufs
- 120 g de sucre de canne
- 2 g poudre à lever (une demi cuillère à café)
- 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre pour le décor
Mixer finement les pois chiches avec les oeufs. Ajouter le sucre et la poudre à lever et mixer à nouveau.
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Mettre au four à 180 degrés pour 40 minutes.
Décorer avec le cacao en poudre. Servir nature ou avec une crème chantilly ou encore une boule de glace au fromage blanc ou à la noix de coco.
Cuisine et photographie.
