Par marjolainephoto on 11th Juil 2010
Petits pains à l’épeautre
- 200 gr de farine bise d’épeautre
- 480 de farine type 65
- 430 ml d’eau
- 1 cs de sel
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 sachet de levure déshydratée
Suivre la recette de base. Prévoir un peu moins d’eau et de la farine pour le plan de travail car l’épeautre à tendance à faire coller la pâte. Au deuxième pétrissage, façonner des petites boules. Scarifier avant de passer au four pour 25 minutes à 220 degrés.
Cuisine et photographie.
