Par marjolainephoto on 12th Mar 2010
Un cake au brocoli et au chèvre pour le pique-nique de demain au lac de Banyoles sur la route de Gérone.
- 200 g de farine (moitié blanche / moitié complète )
- 1 fromage blanc (100gr)
- 3 œufs
- 3 cuillerées à soupe d’huile + 3 cuillerées à soupe de vin blanc (ou eau ou lait)
- 100 gr de lardons
- 80 gr de chèvre + 20 gr d’emmenthal
- 200 gr de brocolis en fleurette
- Un sachet de levure
- Sel, poivre, herbes de provence, persil ou ciboulette
Mélanger la farine et la levure avec le fromage blanc, l’huile et le lait, les oeufs un par un. Bien mélanger pou obtenir une pâte homogène. Incorporer le chèvre émietté, les brocolis, les lardons cuits et égouttés, le sel, le poivre et les herbes. Cuire 45 min à 180°C (la pointe du couteau doit ressortir sèche).
Cuisine et photographie.
