mars 2011
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Gâteau aux pois chiches et chocolat
Une recette originale qui change du classique gâteau au chocolat. Le chocolat domine, on sent juste un peu le goût du pois chiche et la texture est fondante.
200 g à cuire ou chocolat de couverture à 70%
Une boite de pois chiche cuits (400 gr égouttés)
4 oeufs
120 g de sucre de canne
2 g poudre à lever (une demi cuillère à café)
1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre...
février 2011
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Terrine de pois cassés et légumes
100 gr de pois cassés crus
100 gr de pain sec
2 oeufs
Un peu d’eau si besoin
2 càs d’huile d’olive
3 légumes hachés : un oignon, 100 gr de champignons, 1 petite courgette râpée
Quelques tomates séchées au sel
Sel, poivre, persil, herbes de provence, flocons d’avoine et graines de lin pour le décor
Je pense que c’est une base à retenter avec des...
janvier 2011
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Crêpes au potiron
Petites crêpes ou plutôt pancakes à la courge.
600 500 gr de potiron cuit et mixé en purée
4 oeufs
120 gr de farine
1/2 à 1 verre de lait selon la consistance du potiron + 3 cuillerées à soupe de lait écrémé en poudre
1/2 sachet de levure
sel, poivre, épices (curcuma)
On obtient une consistance de pâte à crèpes épaisse ou pâte à pancakes. Faire cuire comme des blinis ou des petites crêpes...
novembre 2010
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Chili aux haricots noirs
Au supermarché en Espagne au rayon des légumes secs je suis tombée sur des haricots noirs et ne les connaissant pas j’ai eu envie de les goûter. Ils ont une très belle couleur et leur goût ressemble à ceux des haricots rouges, ils sont onctueux, parfumés et doux. Ils sont plus digestes que les haricots blancs et bien meilleurs. Ils se cuisinent comme les autres haricots mais sont plus...
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Pudding de brioche aux pommes
200 gr de reste de brioche
30 cl lait
1 ou 2 oeufs (2 oeufs petits pour moi)
1 pomme
1 poignée de raisins secs
2 cuillerées à soupe de sucre (vanillé ou ajouter de la vanille)
Cannelle, quelques noisettes de beurre pour parsemer sur le dessus
Émietter la brioche et la mélanger avec le lait, ajouter les deux oeufs, bien mélanger et ajouter la pomme en petits morceaux, les raisins secs, le...
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Cuisine Bio magazine
Cuisine Bio m’a offert les 10 derniers numéro du magazine pour avoir été la 200e à cliquer sur j’aime Cuisine Bio sur facebook. De bonnes recettes en perspective.
Merci Cuisine Bio !
Le site Cuisine Bio : http://www.cuisinebio.com/
Cuisine Bio sur facebook : http://www.facebook.com/pages/Cuisine-Bio-Magazine/125789387434255
octobre 2010
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Mes huiles essentielles : propriétés et...
Propriétés de quelques huiles essentielles classiques et essences d’agrumes : usages en aromathérapie, diffusion, cosmétique et cuisine.
Classiques :
Tea tree : multi-usages
Menthe poivrée : rafraichissant
Lavande vraie (bulgarie) : multi-usages
Géranium rosat :soins de la peau
Bois de rose :soins de la peau
Ravintsare : antiviral
Eucalyptus...
septembre 2010
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L'Espagne et le bio
L’Espagne est l’un des pays de l’Union européenne qui favorise le plus le développement de l’agriculture OGM, malgré une opinion sociale majoritairement défavorable. Depuis 1998, on compte 20 000 à 25 000 hectares de maïs transgénique. L’Espagne est le seul pays de l’UE à cultiver du transgénique à grande échelle alors que les autres pays l’interdisent.
...
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août 2010
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juillet 2010
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Index des recettes
Viandes
Sauté de volaille au wok sauce blanquette
Brochettes de foie d’agneau au pain et au cumin
Poulet à l’orange et au citron
Foie d’agneau à l’orange
Oeufs
Oeufs aux épinards
Clafoutis aux légumes d’été et chèvre frais
Plats mijotés
Porc à l’ananas
Curry de poisson
Chili aux haricots noirs
Tartes, cakes et terrines
Quiche au...
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Les farines
FARINES DE CEREALES PANIFIABLES (contenant du gluten)
farine de blé (65, 80, 110, 150)
farine d’épeautre et de petit épeautre
farine de kamut (magasins bio et spécialisés)
farine de seigle
farine d’orge (plus difficile à trouver)
FARINES DE CEREALES NON PANIFIABLES (sans gluten)
farine de maïs
farine de riz
farine de millet
farine de sarrazin
farine d’avoine
FARINES...
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juin 2010
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Parier en ligne avec Noname et Parioo →
Noname a réalisé un mini guide sur les paris sportifs et les bookmakers avec des mises en garde, des conseils pour parier en ligne et un rappel de la législation en vigueur sur les jeux d’argent (loterie et pari).
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Aislar la vivienda térmicamente
Que es un buen aislamiento termico ?
Un buen aislamiento termico debe reducir las necesidades de climatización de la casa (calefacción en hivierno, reducir la calor en verano) y si tiene calidades acústicas es todavía mejor.
El aislamiento termico : reducir la pérdida de calor
Un buen aislamiento no solo garantiza la prevención de la pérdida de calor, sino que reducirá...
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Parioo, guide des paris sportifs en ligne
Parioo est en ligne avec de nouveaux bookmakers depuis le 8 juin, autrement dit depuis la date de l’ouverture à la concurrence des paris sportifs en France.
L’Autorité de régulation des jeux en ligne (ARJEL) a dejà délivré 17 premiers agréments à 11 opérateurs de jeux ce qui met fin au monopole de la Française des Jeux et du PMU. Désormais chacun peut parier en ligne sur le sport...
mai 2010
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La Vall de Laguar
La vall de Laguar
La Vall de Laguar (vallée de Laguar) est une municipalité de la Marina Alta se situant entre Valence et Alicante et regroupant quatre villages: Fontilles, Campell, Fleix et Benimaurell.
A environ 500 mètres d’altitude en moyenne (450 mètres à Campell, 550 à Benimaurell), la Vall de Laguar possède la singularité de se trouver entre deux sierras. D’un côté...
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avril 2010
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